Sous Chef (m/w/d)

Die GastroLand Betriebsrestaurant GmbH ist ein hanseatisches Unternehmen mit über 25 Jahren Erfahrung & Gastgebermentalität. Aktuell bewirtschaften wir 8 Betriebsrestaurants in und um Hamburg. Die Leidenschaft für gutes Essen und exzellenten Service im Bereich Betriebskantinen & Catering sorgen täglich dafür, dass unsere Gäste mit frischen und abwechslungsreichen Mahlzeiten versorgt werden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir die passende Würze – einen motivierten sowie erfahrenen – Sous Chef (m/w/d).

Deine Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
  • Führung und Anleitung des Küchenteams
  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach GastroLand Standard
  • Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
  • Mitwirkung bei der Speiseplanung und Menügestaltung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Mitverantwortung für die Budgeteinhaltung
  • Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, auch bei hohem Gästeaufkommen
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich Betriebskantinen
  • Erfahrung in einer führenden Position (z. B. als Sous Chef, Chef de Partie)
  • Sehr gute Umgangsformen
  • Du bist der „geborene Gastgeber“
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Organisationstalent
  • Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Kreativität und Freude an der Zubereitung gesunder und abwechslungsreicher Speisen
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Lösungsorientiert – Gemeinsam sind wir stark, denk in Lösungen nicht in Problemen!
  • Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen
  • Führerschein Klasse B – wünschenswert, aber nicht verpflichtend

Wir bieten Dir

  • Attraktive und pünktliche Vergütung
  • Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
  • Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist
  • Attraktive Vergütung und Sozialleistungen
  • Möglichkeiten zur beruflichen Entwicklung
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten in Frühschicht, sowie Wochenenden & Feiertage sind frei.
  • Kostenlose Getränke- und Personalverpflegung
  • Minuten genaue Zeiterfassung via Plandayapp

Werde Teil unseres Teams

Wir bieten Dir nicht nur eine spannende Aufgabe mit Verantwortung, sondern auch ein Arbeitsumfeld, in dem Du Dich wohlfühlen kannst.
Wir freuen uns darauf, DICH kennenzulernen!

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung unter info@gastroland-gmbh.de

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